古代エジプトからのスタミナ源「にんにく」
「にんにく」といえば、スタミナ源。どうやらそれは、はるか昔からの定説だったようです。なんと、すでに古代エジプトの時代から、人々は「にんにく」が持つ特別な力を知っていたのです。ピラミッド建設に携わった労働者たちの食事に、スタミナ源として大量の「にんにく」が使われていたことや、健康維持にも利用されていたことが古文書(パピルス)に記されています。また、医学の父といわれるギリシャのヒポクラテスも、「にんにく」を積極的にとるように唱えたそうです。
その後、インド・中国を経て日本に「にんにく」が伝わったのは飛鳥～奈良時代のこと。以来、日本人の生活の中にも「にんにく」はしっかりと根付きました。
驚異の「にんにく」パワー！
実際、「にんにく」はいくつもの素晴らしい力を持っています。
それが実証されたのは、1940年代に入って。アメリカとスイスの学者によって、「にんにく」の薬効に深く関わっている「アリシン」が発見されたのです。
その後、1990年代にはアメリカの国立がん研究所(NCI)を中心に行われた、野菜や果物の成分を科学的に解明するプロジェクト「デザイナーフーズ計画」で、「にんにく」はがん予防に効果がある最も重要な品目として、ピラミッドの頂点に分類されています。
「にんにく」パワーの究極形！「熟成黒にんにく」
ただでさえすごい「にんにく」のパワーを、さらに何倍にも進化させたのが、今注目の「熟成黒にんにく」です。
「にんにく」をじっくり熟成させると、真っ黒な「熟成黒にんにく」が誕生します。熟成させることで、色が黒く変わるだけでなく、パワーも大幅にアップすることが分かっています。
通常の「にんにく」と比べて、抗ガン作用のあるアリシン・アルギニンは約3倍、アンチエイジング効果があるとされるS-アリルシステインは約4倍、ポリフェノールは約8倍ともいわれているのです。
しかも、気になるにんにく臭が抑えられ、甘みが増すと、いいこと尽くめ。
どうせとるなら、「熟成黒にんにく」がおすすめです。
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