熟成黒にんにくはガン予防が期待される食品
まさゆきの株式会社で製造・販売している熟成黒にんにく・ペーストは、健康食材ニンニクを、長期間熟成・発酵させることでニンニクの有効成分を十数倍にパワーアップさせた「熟成黒にんにく」を、さらに食べやすく、携帯しやすく加工した健康サプリメントです。
ニンニクは、ガン予防が期待される食品のピラミッドである「デザイナーズ・フード」の頂点に君臨する、優れた健康食材。にんにくに含まれるフィトケミカル（ファイトケミカル）が健康増進やガン予防に重要な役割を果たすと言われています。その健康食材ニンニクがさらにパワーアップした食べ物が、熟成黒にんにくなのです。
フィトケミカル（ファイトケミカル）の重要な役割
フィトケミカル、またはファイトケミカルというのは6大栄養素である糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、植物繊維以外の非栄養素と呼ばれる微量成分。ポリフェノールやアルカロイド、カロテノイドなどを総称するものです。栄養素ではありませんが、人の健康に大きく作用する機能性成分が含まれており、それによってガン予防が期待されるという研究結果が報告されています。まさゆきの株式会社の熟成黒にんにくペースト・シリーズは、そのフィトケミカルの頂点に位置するニンニクを、熟成・発酵させることでさらにパワーアップさせた、とても優れた健康サプリメントなのです。